CHEF DE CUISINE (H/F)

Missions principales - Piloter l'ensemble de la production culinaire. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats. - Manager, former et faire progresser l'équipe cuisine. - Élaborer les cartes, suggestions et menus en cohérence avec le concept. - Maîtriser les coûts matières et limiter les pertes. - Assurer le respect strict des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité. - Gérer les commandes, stocks et inventaires. - Organiser les plannings et la productivité de la brigade. Profil recherché - Expérience confirmée comme chef ou second de cuisine. - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. - Sens de l'organisation et gestion des priorités. - Exigence sur la qualité et l'hygiène. - Capacité à travailler sous pression et à gérer les services à fort volume. Objectifs du poste - Satisfaction client. - Qualité et régularité des assiettes. - Respect des ratios matières. - Respect des normes d'hygiène. - Développement et stabilité de l'équipe cuisine. - Nous recherchons un chef capable de conjuguer créativité, rigueur et management afin de faire rayonner une cuisine de plage moderne, généreuse et irréprochable en matière d'hygiène. --- Postuler ici: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/209KLLR