Manager en coffee shop (H/F)

Restaurant rapide healthy / coffee shop avec une offre sucrée/salée recherche son manager pour son site de Saint-Denis à La Réunion. Vous avez : -Le sens des responsabilités -L'envie de faire grandir une équipe -Le goût du challenge -L'envie de faire décoller votre carrière Nous vous offrons l'opportunité d'exercer vos talents de manager avec une équipe de 5 personnes. Vos principales missions : LE SERVICE - S'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable. - Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service. - Veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener le cas échéant des actions correctives - Aider les équipiers avec présence dans la cuisine, au comptoir et dans la salle pour limiter le temps d'attente des clients. LA GESTION - Application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant - Garantir la bonne application des indicateurs de qualité et mise en place des actions correctives - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel - Approvisionnement des matières premières et des produits d'entretien, suivi des stocks de marchandises - Élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation LE MANAGEMENT - Assister le directeur dans le recrutement, l'intégration et la formation - Organisation des entretiens d'évaluation de performance - Élaboration des plannings et contrôle du bon fonctionnement du système de pointage - Gestion administrative du personnel : contrats, présences, congés payés, visites médicales - Animation des briefings de pré-service et fin de service, garantir le bon esprit d'équipe et la motivation - Appliquer des sanctions si nécessaires Profil recherché Savoirs / Compétences : - Accueil clients - Connaissance des techniques de vente - Procédure d'encaissement - Technique de production culinaire - Gestion des stocks et des produits - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissances en législation sociale - Techniques de recrutement Savoir-être : - Sens du contact et de la satisfaction client - Dynamisme et réactivité - Respect des standards et des processus - Ponctualité - Goût pour le travail d'équipe - Rigueur - Polyvalence et adaptabilité - Disponibilité - Prise d'initiatives - Capacité en management d'équipe Notre défi vous intéresse ? Envoyez nous sans plus tarder votre candidature ! --- Postuler ici: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/201XZNG