Second / Seconde de cuisine

Le/la Second(e) de Cuisine assiste le Chef de Cuisine dans toutes ses missions. Le Chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks. VOS MISSIONS PRINCIPALES Assister le Chef de Cuisine Diriger l'équipe en place en l'absence du Chef de Cuisine Élaborer les plats de la carte Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement, dans le respect des règles d'hygiène et de qualité Assurer la gestion des achats, des stocks et des inventaires Participer à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes VOS QUALITÉS PRINCIPALES Talent culinaire affirmé Curiosité et forte créativité Capacité à former et transmettre son savoir-faire Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité Grande disponibilité (pratique des horaires décalés) --- Postuler ici: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214WZTM