Pâtissier - Pâtissière F/H - PLACIDOM Martinique

* Réaliser les pâtisseries traditionnelles et modernes : entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries selon les besoins de l'établissement * Maîtriser la préparation des pâtes, crèmes, mousses, ganaches, glaçages et décors * Assurer les cuissons, montages et finitions * Organiser et gérer la production quotidienne en autonomie * Garantir la qualité et la régularité des produits * Participer à la création de nouvelles recettes * Assurer la gestion des matières premières et des stocks * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)* CAP Pâtissier, BP, BTM ou qualification équivalente. * Expérience professionnelle de 3 à 5 ans minimum souhaitée. * Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie. * Capacité à travailler de manière autonome. * Rigueur, organisation, créativité et précision. * Bonne gestion des volumes de production. * Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends selon les besoins. Une expérience en pâtisserie artisanale, en laboratoire de production ou en grande distribution constitue un atout. Avantages - Poste basé en Martinique. * Possibilité d'hébergement pour les candidats venant de l'extérieur de la Martinique, selon les conditions convenues avec l'employeur. --- Postuler ici: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/7778236